Il existe des algues bleues, de couleur verte en fait, qui peuvent servir de complément alimentaire aux enfants malnourris.
Il ne s'agit pas de substitution alimentaire mais d'un complément nutritif: Comme l'entrée, la salade ou le dessert.
En effet, la spiruline est très riche en protéine (plus 60% du poids), facile à cultiver, d'un prix abordable et d'un bon goût. A part sa couleur, il est rapidement adopté par ceux qui en ont besoin.
Il existe de nombreuses associations et de nombreux projets sur tous les continents. Dans des pays comme le Sénégal, le Burkina Faso, Madagascar, le Mexique, ... qui la cultivent. Il existe de nombreux programmes pour la vulgariser, la conditionner (pâtes à mâcher, pasta, ...) etc. Pour la mettre à la portée de ceux qui en ont besoin.
Pourquoi j'en parle ? Car il est rare de trouver de bons projets menés par les pays pauvres pour les pays pauvres. Il est temps que l'on réalise que les pays riches ont d'autres priorités que de les nourrir, de lutter contre la malaria etc. Et qu'il est temps que ces pays en voie de développement se prennent en charge pour résoudre leurs propres maux. Ce n'est pas facile mais c'est à ceux qui sont concernés de chercher à résoudre leur problème avant tout (avec l'aide ou les conseils des pays industrialisés pourquoi pas)
Pour en savoir plus sur la spiruline :
wikipedia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Spiruline
le blog : http://www.spirunet.com/categorie-151728.html
Burkina Faso: http://www.abcburkina.net/spiruline/spiruline.htm
Madagascar : http://users.11vm-serv.net/sosenfants//actionlapany-spiruline.php