Pour ce post, je vais rendre au blog sa fonction première de journal !

Aujourd'hui, j'ai fait la connaissance d'une dame qui m'a appris une chose : "Be optimistic ! Il faut toujours être optimiste dans la vie !"

Et toujours optimiste, elle est ! Toujours souriante aussi et riant à tous les coups. De plus, elle ne s'arrête de s'activer. C'est incroyable car elle a de l'energie à revendre.

Bref, cette semaine, je vais essayer de toujours voir le bon côté des choses et je ferai le bilan en fin de semaine pour voir si ça marche et surtout qu'est-ce qui a marché ?

Quel est le plat traditionnel au Maroc ?

C'est marrant car je le mange au moins une fois dans la semaine et j'ai failli oublier d'en parler. euh non, c'est pas les paninis frites (hhhh ça fera l'objet d'un autre post ça ! ).

C'est le Tajine au poulet ou à la viande ! C'est un plat à base de poulet (ou de la viande d'agneau) cuit avec des différentes légumes. On le mange avec du pain que l'on trempe dans la sauce. Il y a différentes présentations de ce plat: Tajine aux pruneaux, aux amandes, aux carottes, au miel, aux fruits secs (hummm...) etc.

C'est un plat qui se mange avec du pain et en famille (tout comme la poule au pot ;-)), et la convenance veut qu'au début chacun fasse semblant de commencer par la sauce en trempant son pain dans le plat au milieu de la table et plus tard prendre les morceaux de viande ou de poulet.

Ce plat doit son nom au récipient en terre cuite en forme de cloche dans lequel on le cuit. C'est mignon et on en trouve de toute les tailles: le petit pour manger seul, le moyen classique et le "family".

Chaque région a sa variante de tajine, chaque famille son secret culinaire (épices, fruits secs, mode de cuisson, ...). On le trouve partout au Maroc aussi bien au restaurant, dans les grandes hôtels ou dans les snacks du coin mais rien ne vaut évidement le tajine maison préparé avec amour et patience ;-)

Ne connaissant rien (du moins pas encore hhh) au mode de cuisson, je vous invite à sur ces sites pour vous en imprégner:

http://www.aufeminin.com/m/cuisine/recette-tajine-de-poulet.html

http://www.mincom.gov.ma/french/galerie/cuisine/recettes/tajine1.htm

Tiens ! Il existe même du Tajine au poisson ! Mince, j'ai pas encore goûté à ça !

C'est la lecture du post de Tattum qui m'a inspirée ce post (décidément, tu m'inspires beaucoup ce soir hhh)

Bon, il s'agit de l'emission 'Faut pas rêver' de France 3 : "Madagascar, les mystères de l'île rouge"

Oh purée ! J'ai bien aimé ce reportage. Au début, c'était classique: le famadihana (mais attention alpinisme façon malgache ! euh... on devrait aussi s'y inscire si l'épreuve est aux J.O ;-)).

Puis, c'était idyllique : Les baleines, les makis, les tsingy, le Tsiribihina, les crocodiles etc. On renoue avec la beauté de la nature à Madagascar.

Ensuite, il y a eu LA Zébu Overseas Banking (hummm...), excellente initiative ! Les vols de zébus, d'autres petits reportages aussi.

Et puis, il y a eu la décharge !
Une triste réalité, choquante mais tellement vraie... Certes, on en parlait avant, on en voyait des gens de ce genre (2, 3 ou 4 personnes dans des décharges) et on se détournait les yeux rapidement là-bas mais là, dans le reportage, l'image était réelle, il fallait la voir pour ressentir cette détresse ou plutôt cette résignation et en même temps malgré tout, cette envie de vivre, de se battre...
Oui, une triste réalité mais il faut l'affronter pour qu'on se rende compte de ce qui se passe réellement chez nous... Eh oui ! La Grande Ile ne se résume pas à la minorité que l'on cotoie finalement. Et je pense que nous le comprenons mais nous ne le réalisons pas encore bien (la portée, l'absence de classe moyenne, ...)

En regardant le reportage sur les comédiens de théâtre, je m'étais dit que si j'avais les moyens (ou plutôt quand...), je serai une mécène de ce genre d'initiatives. Et juste après avoir pensé à ça, ils ont dit que c'est la Banque Mondiale qui les finançait dans le cadre de la lutte contre le sida (donc campagne de vulgarisation, de sensibilisation). Bravo à la BIRD (pour une fois...)

Ilalaka, ça a toujours été une légende, on en parle beaucoup mais il fallait aussi le voir. Waooo, la 4*4 criblée de balles de gros calibre ! En voyant les sri-lankais, je m'étais dit que finalement, tout le monde dans cette ville est pareil ! Eux aussi, voulaient mettre un peu de côté pour pouvoir rentrer (du moins dixit le gars...)

En bref, ce reportage a permis de voir plusieurs facettes de la Grande Ile, des facettes disparates, hétérogènes mais unifiées en un bloc pour former un tout indissociable ! Des facettes dont nous en faisons aussi partie.

Si vous l'avez ratée, chercher la rediffusion ou attendez que ça passe sur TV5. Dans tous les cas, ça vaut le coup !

Par une matinée maussade (normal c'est encore l'hiver), j'étais de pas très bonne humeur. J'ai arrêté un taxi. Et après le 'Salam Aleikoum' habituel, j'ai indiqué où j'allais. Très vite, j'ai compris que le chauffeur parlait pas français et moi pas l'arabe. C'est un homme d'un certain âge, aux cheveux blancs, le visage ridé mais illuminé ! Car il était de très bonne humeur.

Malgré, notre incompréhension mutuelle au niveau du langage, on essayait tous les 2 de communiquer par des mots simples et des gestes !!! Et on se comprenait tout en riant et dans la bonne humeur !!!

Si bien que le trajet s'est vite passé pour moi, et je suis descendu du taxi à regret mais entretemps, il m'a transmis sa bonne humeur !

J'aurai voulu passer toute la journée dans ce taxi avec ce chauffeur que je ne connaissait pas, ça aurait été une journée formidable. Comme quoi, il n'y a pas que les mots qui permettent de communiquer ! Il y a des gens qui y arrivent tout naturellement.

D'ailleurs, samedi dernier, je suis tombé aussi sur un caissier du péage de l'autoroute (il était un peu moins de 20h) qui vous parlait avec bonne humeur ! Et demandait avec insistance et le sourire : "Labès ?" (ça va ?) et malgré la fatigue de la journée, ça nous a enchanté, il a aussi transmis une partie de sa joie !

On se disait que personne ne l'obligeait à être aussi aimable et en rien de temps (le temps de payer et de recevoir le ticket), il a réussi à faire passer cette bonne humeur et une partie de sa chaleur !  Et bien ! Merci Monsieur le caissier car vous aimez votre travail !

Merci aussi au chauffeur de taxi !

Merci à Tattum qui m'a fait resurgir ces anecdotes de la vie ici ! Et...finalement, soyons tout simplement humain ;-)